日前,全网3000万粉丝知识大IP、定位专家顾均辉与赣派品牌短视频联盟博主多多喂、江西美食推荐官Tony哥空降蛙先生万寿宫新店开业直播间,直播三小时就获得近3万人在线观看。

直播中顾均辉对蛙先生十余种特色“江西辣”美食做了细致点评,令土生土长的江西人都感叹:“这是一个生死局”,更有全国各地食客网友点赞、转发,直呼“江西菜是隐形辣,菜品里面看不到多少辣却很辣”“顾老师你的金嗓子要损在江西”“要让更多人看到顾老师辣哭”。

△全网3000万粉丝知识大IP、定位专家顾均辉空降蛙先生直播间

当天直播地点就在蛙先生万寿宫新门店,进入门店内可以看到很多美食博主聚集打卡。其中,“抱辣牛蛙锅”“香辣紫苏牛蛙锅”等品牌代表性蛙锅人气高涨,凭借创意江西本土辣椒与牛蛙完美结合在嗜辣爱好者中拥有极大的竞争优势。

定位精准,开创“江西辣牛蛙”赛道

作为以辣为主的赣菜,虽然不在中国八大菜系之列,但具有主料突出、注重刀工、制作精细、原汁原味的特色。与川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同,江西辣更显“活力”,香辣、鲜辣的江西辣南北皆宜,具有广泛的适应群体。

蛙先生洞察到这一巨大的市场机遇,从一开始就找准了自身定位,从“江西辣牛蛙”这一细分赛道入局,不断进行创新升级,以满足新时代消费者的需求。同时,蛙先生对工艺、口味、新鲜度及对供应链能力的要求高。依靠自有的牛蛙养殖基地和来自江西农科院辣椒基地的本土辣椒,令其产品品质既有“鲜、辣、劲、爽”的口味又真材实料,让消费者信赖。

△蛙先生万寿宫门店内可以看到很多消费者排号等位

今年上半年,蛙先生步履不停,在南昌连开万象城、万寿宫多家新店,并针对已有的产品类别不断推陈出新,除了对抱辣牛蛙锅、香辣紫苏牛蛙锅等镇店爆款蛙锅的更优推出,还上线了红糖糍粑、蟹脚捞粉、香辣鸡爪、鲜虾花甲、白灼生菜、香辣小黄鱼等新晋人气配菜,持续收获好口碑。

口碑出圈,“江西辣牛蛙”刮起新风潮

从南昌本土的美食打卡地,再到区域强品牌,带点新潮和热辣的蛙先生江西辣牛蛙正成为不少消费者的新欢。在大众点评APP荣膺“南昌赣菜口味榜第一”到吉安、上饶等多城“江西菜好评榜第一”。

蛙先生江西辣牛蛙能有如此广大的受众群体,其“匠心创造美味,用爱传递幸福”的理念功不可没。品牌多年潜心研发产品配方,每一道蛙锅均由二十余位赣菜大师针对江西人口味匠心研发,并精选推出了四十余种新式辅菜,通过创新多样的产品矩阵,赢得了市场的广泛认可。

当下的大环境下,消费者对菜品口味和食材本身的关注度大幅提高。对此,蛙先生无论从菜品自身的品质入手,还是从辅菜的多样性考察,都为广大消费者提供了更健康、美味的选择,门店版图自然不断扩张。据悉,目前蛙先生门店数量已经有48家,仅江西省内就有超过30家门店,稳居江西门店数量第一。

新鲜的食材,反复锤炼的招牌菜,加上原汁原味的江西辣椒,很容易拉近和消费者的距离。在盛夏热潮来临之际,相信蛙先生江西辣牛蛙也一定会凭借着自身的优质菜品获得更多人的认可,在连锁餐饮品牌中脱颖而出,取得更长远的发展。